【質問】嫁がナスの天ぷらを作ったんだが、ナスが固くてゲロ不味かった。今の時期ってナス固いのか?

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785: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2016/02/15(月) 08:05:18.60 .net

昨日、嫁がナスの天ぷら作ったが 
ナスが固くてゲロ不味かった 
今の時期ってナス固いのか? 
どう表現すればいいのか 
段ボールのようなナス
786: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2016/02/15(月) 08:58:54.26 .net


揚げる時間が短かったんだろうな 
それと油の温度が低かったんだと思う 

中まで熱が通らなかったんだと

788: 名無しさん@お腹いっぱい。[sage] 2016/02/15(月) 10:07:16.49 .net

切り方にもよるし、ナスって意外に難しいぞ。。 
バランスよく切らないと、熱が均等に通らない。 
店で出てくるのは、切れ目が入ってるでしょ。

引用元:・嫁のメシがまずい234皿目



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